日本料理てら岡

大相撲九州場所１泊２日ツアー、その５。

夕食はこちら。

１０月中頃新築オープンしたとのこと。

玄関に入るとお花がいっぱい。

とらふぐ刺しとあらちりコース。

左は、おきゅーと。博多人のソウルフード、エゴノリという海藻が原料。

献立表がないので、詳細わからず。

生ビールの後はこれ、福岡県のお酒、トロッと穏やかな旨さ。

この茶碗蒸し、熱々ではなかった。

穴子です。

高級料理屋らしいが、団体バージョンかな？

維新ダイニング「十楽」

下関に行きました、その６。

モダンな建物、お店はガラス越しに見える階段を上がった二階です。浄土十楽（極楽浄土にある十の楽しみ）から名付けたとのこと。

入口も、洒落ていますが、伝統を感じさせるところもあります。このお店、向かいにある古串屋が新しく出したお店です。古串屋は、毛利藩のお抱え料理人が明治４年に創業した老舗料理旅館、映画やテレビの撮影でよく使われているそうです。

団体で行ったので、料理名や値段は不明、恐らく二千円弱？

美味しく頂きました、お酒が飲めなかったのが残念。

下関市長府南乃町六番五号リバーサイドテラス二階。

何時か古串屋の料理を食べてみたい！

ブルーベリーフィールズ

京都・滋賀に行きました（２０１７）、その１４。

滋賀県大津市伊香立上龍華６７３。パンフレットによると、琵琶湖を見下ろす小高い山の中腹、と書いてあります。京都東インターから約５０分、湖西道路和邇インターから山の方へ約１０分、途中に延暦寺大霊園があり、ここから先は細い急な坂道です。

奥が入口です。

反対側から見た建物の全景。

二階からの景色。ブルーベリー畑が広がり奥に琵琶湖。絶景です。

この景色を見ながら、美味しいランチを頂きました。

新玉ねぎのフラン。

バター。

ブルーベリーのプチパン。

桜エビとお豆・夏野菜の２種のゼリー寄せ。

追加のパン。

豆腐と甘酒の冷製スープ。

白身魚のソテー。

デザート、メニューとは一つ違っていました。

フレッシュハーブティ。５種類のハーブ、スペアミント、アップルミント、フルーツセージ、レモングラス、レモンバーム、が入っています。

アロマティ。紅茶に、スペアミントとドライレモングラス。

以上、３７８０円（フレッシュハーブティは＋１０８円）、大満足でした。

ここはブルーベリーで始まり、ジャムを作るようになりました。
最後に試食。ジャムとパンについては次回。

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さーたんの独り言本家（こちら）の trip 温泉に、トビトビニなっているこのシリーズへのリンクがあります。

イタリアンジェラート ＬＡＴＴＥ （ラッテ）

津山シリーズ、その３。

津山市太田７５０－１、ＪＲ津山駅から北へ、車で１５分ぐらい。自家農場で搾った新鮮な牛乳を使っています。元々ここは農場だったのですが、宅地化が進み、南の方の久米南町羽出木に移転、２００８年にお店が出来ました。

入って右のカウンターで注文、シングル（３２０円）かダブル（３８０円）、カップかコーン（値段は同じ）、キッズカップ（２１０円）もあります。お金を払って左に移動。

この中から選びます。左上から時計回りに、しぼりたてミルク、手作りチョコ、ラムレーズン、塩ミルク、ブルーベリーヨーグルト、ミルクキャラメル、カフェラテ、まっちゃ、完熟マンゴー、白桃シャーベット。

店内にテーブル三つ。しかし、外にもテーブルがあり、気持ちいい。ＭＩＬＫという名前の、おとなしい雌山羊が愛嬌を振りまいています。

完熟マンゴーとラムレーズンのダブル。旨い！
ダブルは、量がダブルではなく、二種類ということ。
なので、シングルでも結構な量があります。

過去何回か訪問したことがあり、２０１０年５月の記事はこちら。
また機会があったら行こうと思います。

お好み焼き「三枝」

岡山県津山市上河原４４１－５、市街地から北の方にあります。お好み焼きも勿論ありますが、メニューのトップはホルモンうどんです。

ホルモンうどん小（１玉）、８００円。因みに、普通（２玉）、８５０円、大（３玉）、９００円です。ビールを飲もうと小にしました。数軒で食べた中では一番美味しいと思いました。ホルモンの質とソースがいいのでしょう。隣の人が食べていた、塩ホルモンうどんが美味しそうに見えました。次の機会（来年？）に食べてみよう。

近江ちゃんぽん

京都・滋賀に行きました（２０１７）、その１０。

創業昭和３８年、ちゃんぽん亭の近江ちゃんぽん、７９０円。和風だしのあっさりスープ、喉越しの良い自家製熟成中太麺、野菜たっぷり、自然の滋味あふれる滋賀県民のソウルフード、という宣伝文句。

ちゃんぽんと滋賀は結びつかなかったのですが、美味でした。

賤ヶ岳ＳＡの山小屋食堂にある、ちゃんぽん亭賤ヶ岳ＳＡ店にて。本店は彦根にあり、滋賀県を中心に５０店舗以上、東は関東、西は広島、なんと、ゆめタウン廿日市にお店があるようです。旨かったので、機会があったら行ってみよう。

ラインベック

京都・滋賀に行きました（２０１７）、その３。

宿は素泊まり、朝食はこちらへ。

ケーキ松之助の姉妹店、パンケーキのラインベック。上京区大宮通中立売上ル石薬師町６９２、グーグル地図に案内して貰いました。

名前とは裏腹に、典型的京町家です。

道路側のこのスペース、使われていないようです。

こんな席があったり、

こんな席もあったり、人が座っていない席を撮りました。

奥にはこんなお庭、京都です。

ベーコンエッグ、パンケーキ、９００円。飲み物付き。

ベーコンエッグとパンケーキ、相性はよくない、と思いました。

４人のテーブル席が二つ、４・５人のカウンター、２人のテーブルが五つ、だったと思います。最終的にほぼ満席になりました。こんな判りにくいところにも外国人が３組ほど、恐るべきパワーです。

露庵

京都・滋賀に行きました（２０１７）、その２。

下京区木屋町通四条下ル。円山公園の南にある、ミシュラン三つ星、菊乃井本店の支店になります。こちらはミシュラン二つ星。

店に入ると正面に階段（二階に個室があるようです）、右手がこの写真、窓越しに見えているのがカウンター席、１０席あります。背後に小上がりが二つ。カウンター内には、あの有名な店主の村田吉弘によく似た弟がいます。

クリックで拡大します。

右にある布製のテーブルナプキン、持ち帰るように言われました。

食前酒。紫蘇酒。この後ビール、薄いグラスでした（下の写真）。

八寸。

蛸の子、小茄子翡翠煮、琵琶玉子、鱧南蛮漬け、花胡瓜、もろみ味噌、枝豆、烏賊酒盗焼き、川海老、浅利、アスパラガス、辛子黄身酢。

猪口。青梅白ワイン煮。上は煮汁で作ったムース、超美味。

蔦が刺してある屋根付きで出て来ました。

向付。明石鯛、縞鯵、ポン酢キューブ、黄韮酢漬け、山葵。

黒龍、純米吟醸。

二種目。鱧落とし、梅肉、穂紫蘇。

蓋物。穴子飛竜頭、百合根、木耳、人参、穴子、三度豆、木の芽餡。

口直し。献立にはソルベとあるが？　アカモクでした。

焼物。鮎塩焼。片面を裏で焼いてきて、残りを目の前で。

頭からガブリ、身はフワフワ、絶妙の焼き加減、超超美味。

酢物。賀茂茄子、白芋茎、小芋、万願寺唐辛子、蓮根。

冷製丸茶碗蒸し。車海老艶煮、蛇の目胡瓜、針葱生姜。

献立は正しいのか？　餡はスッポンでした。

強肴。甘鯛順才鍋、柚子。

御飯物。新生姜御飯、三つ葉。

後吸物。玉葱すり流し、小玉葱、赤万願寺唐辛子、ひちみ。
香の物。盛り合わせ。

薯蕷も出て来ました。

水物。

蜜豆、黒蜜アイスクリーム、メロン、さくらんぼ。

ココナツミルクアイス最中、小倉あん、西瓜。

流石でした。青梅白ワイン煮、鮎、が強烈に印象に残りました。

余談ですが、カウンターに座った１０人、我々が中央、左右に二人組が二組ずつ、我々以外は全て外国人。東洋人なのですが、英語のメニューを使い英語で説明していました。店の人に聞くと、この日は極端だが、外国人は多いそうです。京都は至る所に外国人がいます。

有田焼五膳＠亀井鮨

九州ふっこう割り（第二弾）の旅、その９。

お昼は、有田焼カレー、を考えていました。街中にある有名なお店が、有田陶磁の里プラザにも支店を出しているのです。しかし、買い物をしたお店で聞くと、有田焼五膳を紹介してくれました。

これは美味しそうです。お値段も１３００円（税込）、カレーより安い。

四つのお店でやっていて、お勧めはここ。

早速行きました。趣のあるお寿司屋さんです。

お昼を過ぎていたので貸し切り、カウンターで頂きました。

メインの前にまずこれが出て来てビックリ！

美しい有田焼の器です、料理が一層美味しく感じられます。

珈琲までついて大満足、お腹パンパンです。

機会があったら別のお店の有田焼五膳を食べようと思います。

おいでん家

愛媛に行きました、その８。

おいでや　おいでや　おいでんか
伊予の松山　お城の中にゃ　今じゃお月さん　住むとかヨ
逢いにいかんせ　あのロープウェイ
語り明かそか　語り明かそか　しみじみと

伊予のご馳走　おいでん家　で昼食。

松山（まっちゃま）あぶり鯛めし、１５００円＋税。

天然鯛を皮付きのまま炙り、温かいご飯にのせ、ひしおだれをかけて、
また、鯛のアラで取ったダシでお茶漬けに。

海鮮丼、１１００円。

トロロと出汁をかけて頂きます。

道後温泉本館の斜め前です。