お菓子

2018年6月21日 (木)

Joli fils ジョリーフィス

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安佐南区伴中央二丁目1-8、伴入口交差点北東角、南西側に川中醤油。2015年4月、500メートルぐらい南から移転。この店でも前の店でも何度か購入しました。15年ぐらい前から、美味しいケーキを作っています。

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入口を入って右奥にイートインスペース。

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正面にケーキのショーケース、左側には焼き菓子など色々。

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茶っ葉、380円。

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モンブラン、380円。

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雅、380円。

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ガトーショコラ、370円。

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ティラミスヌーボー、420円。

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メロンの王子、650円。

Joli fils は仏語で「可愛い息子」、店主に可愛い息子がいて、今は一緒にケーキを作っているようです。

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煙突の右にイートインスペース。

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2018年6月17日 (日)

patisserie Nome パティスリー・ノーム

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今年の一月に開店したお店。安佐南区祇園六丁目21-19、ホームセンターのコーナン広島祇園店向かい。オーナーシェフは、廿日市のコンディトライ・フェルダーシェフで10数年修行したそうです。

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プリン。

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ティラミス。

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カフェノア。

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タルトフレーズ。

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サンマルク。

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オランジェ・テ。

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シェヴァルツヴァルド。

父の日に子供たちが買ってきてくれ、みんなで美味しく頂きました。

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2018年5月28日 (月)

福砂屋&松翁軒

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福砂屋のカステラ、ふんわりシットリ、美味しいと思います。

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長崎カステラは文明堂がよく知られていますが、昔長崎に住んでいた我が家は福砂屋党です。こちら(福砂屋のカステラ)とこちら(文明堂)にその理由を書いています。

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これは、オランダケーキ、というもの。

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カステラに、ココア、胡桃、レーズン、が入っています。

そごう広島店、本館地下に店舗あり。

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*****

長崎三大カステラ、という言い方があるようです。福砂屋と文明堂、もう一つが、松翁軒。創業は、福砂屋が寛永元(1624)年、松翁軒が元和元(1681)年、文明堂が明治33(1900)年。名前が知れ渡っているのは文明堂でしょう。幾つかの会社に分かれているようですが全国展開をしています。福砂屋も、文明堂ほどではありませんが、都市部を中心に店舗を構えています。松翁軒は、戦前に倒産したり、戦後も経営難に陥ったり、大変だったようですが、現在は長崎と福岡にお店があり、時にデパートの催事などでの販売もあります。それで手に入れました。

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左、チョコラーテ、右、普通のカステラ。

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シットリ、底のザラメは福砂屋ほどではなく、溶けたようになっている。

個人的好みでいうと、福砂屋に軍配。

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2018年5月25日 (金)

BAKE CHEESE TART

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BAKE というチーズタルトのお店、2013年創業で本社は東京、仙台から福岡まで20数店舗を展開、このASSE広島店は2017年10月末に開店。店を取り巻くように列が出来ていることが多いのですが、このときは列が外にはみ出していなかったので並んでみました。10数人で10分ほどの待ち時間。

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掌に載るほどの小振りの、焼き立てチーズタルト、200円+税。
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クッキーの状態で焼き、ムースを入れてからもう一度焼くそうです。宣伝文句は、サクッ、フワッ、ですが、ザクッ、トロッ、という感じもします。

焼きたてストロベリーチーズタルト、250円+税。
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これは期間限定、今月末までとのこと。

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食べ方が四種類、つまり、四つ買う必要あり、ムムッ。

南区松原町2-37、広島駅ビル南側、目立つ所にあります。

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2018年5月13日 (日)

aube patissier shinji mori

オーヴ パティシエ シンジ モリ

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aube は仏語で、朝の曙光、明け方、という意味。

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母の日。

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子供たちが買ってきてくれました。

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人気のケーキ屋さんだそうです。

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店内での写真撮影禁止。

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なので、ケーキの名前がわかりません。

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丸いケーキが多かったそうです。

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種類は10種類ぐらい。

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みんなで美味しく頂きました。

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2018年3月30日 (金)

フリアンのケーキ

孫が貰いました。

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可愛いですね。

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ところが、孫が選んだのは下のもの。

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何が好みかよく判りません。

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フリアンのケーキ。安佐南区古市3丁目9−3、JR古市橋駅の近く。

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2018年3月27日 (火)

Mary’s のチョコレート

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頂き物。きっと高価なものでしょう。

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最近多い、カカオ○○%のチョコレート。

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食べ比べるとそれぞれに特有の美味しさがあります。

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2018年3月25日 (日)

SWEETS LABO Laugh & Rough 二周年過ぎ

スイーツラボ「ラフ&ラフ」(こちら)、時々食べています。

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プリンの種類が凄く増えています。

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チョコレート製品もあります。

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シフォンケーキも色々。

販売するところが増え、時には県外へも、楽天市場にも出しています。

http://laugh-rough.com/

ホームページにある「ラフラフ★ブログ」(日記)、毎日更新されていて、興味深い内容、楽しく拝見しています。

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2018年3月17日 (土)

69回目の誕生日

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今日が誕生日なのですが、実はちょっと早めにお祝いをして貰いました。

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プレゼントも頂きました。

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他ものは使ってから報告します。

ケーキはハーベストタイム(こちら)のもの。

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これらもついでに購入。

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60歳代最後の一年です。

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2018年3月 4日 (日)

kahon

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シフォンケーキのお店。

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毎日12~16種類、全部で50種類ほどあるそうです。

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今回購入の4種類。上から・・

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はちみつれもん。

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抹茶あずき。

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コーヒーアーモンド。

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りんご。

フワッフワで美味しい。各230円(+税)。

以前、娘が買ってきてくれたもの。
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コーヒーマーブル、抹茶ミルクチョコ、アップルシナモンチョコ、プレーン。
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あちこちで出張販売をしています。

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