つけ麺＠さんや

安佐南区緑井二丁目５－１９、ＪＲ緑井駅から西へ、下緑井郵便局を過ぎて南、緑井第一公園の北東、少々判りにくいところです。

つけ麺大盛（１．５玉）、８７０円。昼のつけ麺にはチャンジャむすびのサービス。３辛（結構辛い）、実際そこそこ辛い。

多少細めのシコシコ麺、とろとろチャーシュー、しゃきしゃきキャベツとモヤシ、トローリ味玉、満足の一皿です。

さーたんの独り言本家（こちら）の食物にラーメン店一覧あり。

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これまでの「さんや」の単独記事を以下にまとめてみました。単独でない記事は沢山あります。つまり、「さんや」は、つけ麺もまぜめんもらーめんも、とても美味しいということです。欠点は、駐車場が２台分しかないということ。

さんや （しおらーめん）
牡蠣バターらーめん＠さんや
ホタルイカのしおらーめん＠さんや
明太子まぜそば＠さんや
「さんや」のラーメン （しじみバターらーめん、みそカレーらーめん）
カルボナーラまぜそば＠さんや

おどるタンタン麺

中区胡町３－７、三越の東、電車通りから二つ目のブロックの南側。一昨年の夏、新天地公園の近くから移転、ランチを始めたようです。本来の営業は、夕方５時から明け方の５時まで。

汁なしタンタン麺【赤】、６８０円、小ライス、５０円。【赤】は醤油ベース、細麺。辛さは５段階、レベル４の「辛い」にしました。まあまあの辛さ、山椒は弱い。麺は加水率が高そうな、コシがあるもの。汁なしタンタン麺には他に、【白】、胡麻ベース、【黒】、胡麻ベース＆イカ墨ベースがあり、太麺か細麺かが選べます。細麺の、つけ麺があり、さらに、汁ありタンタン麺もあり、定番と書いてありました。

店のPR：「おどる担々麺」 心がおどる！麺がおどる！！スープがおどる！！！厳選した胡麻をふんだんに使い、無添加素材にこだわった、心おどる担々麺。

次回は、胡麻ベースの太麺を食べてみよう。

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さーたんの独り言本家（こちら）の食物にラーメン店一覧あり。

スパイシー鶏とんこつ＠とりの助

とりの助八木店にて。

サービスの漬け物をつまみながら、麺の到着を待つ。

期間限定、スパイシー鶏とんこつ、７９０円＋税。

鶏白湯とトンコツのＷスープ。スパイシーのもとは、黒胡椒、ガラムマサラ、赤マー油。辛さは、食べるのに問題はありませんが、汗が出るほど刺激的です。ただ残念なのは、ちょっとまとまりがないこと、スープや具材などは美味しいのですが、それぞれの主張が強すぎるのかもしれません。

アプリクーポンで無料、羽根付き肉汁餃子３個。

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これまでの、とりの助。

店の紹介、濃厚鶏そば、琥珀醤油、はこちら。

鶏醤油、黒鶏そば、ゆず塩、スパイシーチキンカレー味噌、はこちら。

期間限定、黒醤油二種（焦がし黒醤油、黒胡椒黒醤油）、はこちら。

辛鶏味噌、豚ご飯、魚介鶏醤油、羽根つき肉汁餃子、はこちら。

カープ優勝Ｖ８記念ラーメン、（期間限定）白胡麻担々麺、はこちら。

半チャーハンセット（ゆず塩）、はこちら。

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さーたんの独り言本家（こちら）の食物にラーメン店一覧あり。

我流厨房ＴＡＫＥＤＡ

西区中広町三丁目１－４０、中広中学校正門前。

牛骨ラーメン、６５０円。スープは優しく、ほんのり甘い。これにあわせてか、チャーシューやメンマも薄味、チャーシューはしっかり噛み応えあり。麺がラーメンらしくない、モッチリしていて、やはりスープに合わせているのか。なので、全体的にインパクトはないが、しみじみ美味しい一杯になっている。

去年５月にオープンしたお店。最初は、醤油、豚骨、牛筋、三種のラーメンがあったようだが、今は牛骨だけ。大盛りと学生ラーメン（同じものが安い？）、それと、赤牛骨ラーメンという辛そうなものがありました。ご飯ものも２・３種類あり、セットにも出来ます。その他お酒のつまみになるようなものがあり、夜は居酒屋風になるのかも。ラーメンを作るのは年配の男性、新しい店なので若者を想像しいていたのでちょっとビックリ。

さーたんの独り言本家（こちら）の食物にラーメン店一覧あり。

らーめん笑豚人

安佐北区口田南七丁目７－３２。高陽中央通りを北上、山陽道高架の手前右側。最初に記事にしたのが２００７年の１２月（こちら）、その時点で開店して１年ぐらい経っていました。左上の看板、笑豚人の文字が薄れて見えづらくなり、歴史を物語っています。実に久し振りの訪問ですが、繁盛している感じです。隣がパチンコ屋というのがいいのかもしれません。

長年懸案だった、豚骨からかこってり、８３０円。豚骨風味と辛さが共存、つまり、穏やかな辛さ。アッサリ細麺、チャーシューは大きいが薄い、キクラゲたくさん、写真には写っていませんが挽肉がかなり底に沈んでいます。美味しく頂きました。

他に、豚骨あっさり（６００円）、豚骨こってり（６８０円）、豚骨からか（７５０円）、替玉（１２０円）、トッピング色々、セットメニューも。

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味噌赤丸＠一風堂

久し振りの、博多一風堂広島袋町店（こちら）。

今日の目的はこれです。

まずスープを啜ると、旨い、とんこつと味噌が見事に融合してます。少し太めの麺、スープと絡んで楽しい歯応え、チャーシューとろとろ、キャベツがシャキシャキでいいアクセント、最近食べた中では出色の一杯でした。

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しょうゆ＠らーめん小道

らーめん小道（こちら）で未食の一品。

とり骨系の「しょうゆ」、５５０円。鶏ガラと醤油がお互いを引き立て、穏やかな旨さになっています。麺も美味しくいい食感。チャーシューは噛み応えのあるタイプ。モヤシも葱もたっぷりで、この値段、素晴らしい。

安佐北区可部三丁目１４－１４、１９１号交差点を東へ。

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カルボナーラまぜそば＠さんや

さんや（こちら）の１２月限定、１日１０食。

カルボナーラまぜそば、８５０円。出汁とチーズが合体、濃厚な味わい、太めの平麺がよく合っています。辛さが４段階（０～３）、２辛（まぁまぁ辛い）を選択、ちょうどいい感じ。＋５０円で、まぜめしセット。

リゾット風になって旨い。満足満腹のランチでした。さんや最高。

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みそとん＠恵壱

本格豚骨ラーメン恵壱（こちら）の新メニュー：

みそとん、８００円、タウン情報誌のクーポンで、１００円引き。

スープは豚骨が強く、味噌が寄り添っている感じ、見事に融合。変わらず麺が旨い。チャーシューも沢山、シナチクや野菜も多い、麺の量に対して具材が多すぎるという感が無きにしも非ず。味玉は：

美味しく頂きました。ご馳走様。また行きます。

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煮干しと豚 袋町店

中区袋町２－１０、本通りの工事中アンデルセンを南、二筋目を東、北側すぐ。 もんごい亭袋町店（こちら）があったところ、というか、その業態変更。もんごいのセカンドブランド・煮干しと豚（こちら）の２号店、昼だけの営業、夜はもんごい酒場、ラーメン居酒屋になるようです。先月末開店。

にぼぶたらーめん、７９０円。生チャーシューどっさり、その下にモヤシやキャベツ沢山、麺は太めで切り口楕円、適当な噛み応えでワシワシ行けます。

遠くまで行かなくても煮干しと豚のラーメンを食べることができる、嬉しいことです。逆に、もんごい亭のラーメンが遠くなりました。丹那本店（こちら）、駅前店（こちら）、行き辛い立地です。

さーたんの独り言本家（こちら）の食物にラーメン店一覧あり。