冷ざる麺＠とりの助

今日は暑かったので、店外の幟で宣伝していた、冷たいものを。

サービスの漬け物を食べながら待ちます。

みぞれ冷ざる麺、ざるから揚げセット、８３０円＋税。

お店の宣伝文句：和風の醤油ダレとのどごし抜群の麺、大根おろしのさっぱり感で、夏を感じられる冷ざる麺！
確かにほぼこの通りですが、ツルツルの麺は麺自体の風味が感じられません。ちょっと残念。から揚げをセットにして、＋２４０円、あまりお得感なし。エアコンが効いているので、ラーメンを食べるべきだったかな。

とりの助八木店（こちら）にて。

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さーたんの独り言本家（こちら）の食物にラーメン店一覧あり。

ROOM＃191

佐伯区湯来町下１０８１－１、店名の通り、１９１号線沿いにあります。内も外も洒落ていますが、安佐南区川内にあった、昭和レトロな、かんかん亭（こちら）が三年前に移転したお店です。やっと行くことが出来ました。

左側が入口。

素敵な入口。

入って右側（写真の左）には、手作りと思われるものの販売（未確認）。

昔のかんかん亭とは全く違います。

このカウンター席で頂きました。

ラーメン定食、８８０円＋税。地元の野菜だそうです。

目指したラーメンのアップ。久し振りに超旨かった。

マスター（主）は不在でお会い出来ず残念でしたが、素敵なグレイヘアーのマダム（奥様）とはゆっくりお話をすることが出来ました。我が家から車で４０分ぐらい、また行こう。

Kitchen And Cafe ROOM#191（ルームナンバー イチキュウイチ）、
フェイスブックはこちら。

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冷やかけ中華そば＠我馬

四季のラーメン第四拾二作「冷やかけ中華そば」、７８０円。

かつおと昆布の旨みが穏やかに融合したさっぱりした味のスープ、そのスープに絡む平打ちの太麺、薄いがしっかり肉の味わいがある肩ロースのチャーシュー、歯応えのいい程よく味の付いたメンマ、海苔の手前に薄味のほうれん草のおひたし（色が重なっているのが残念、ナルトとほうれん草の位置を入れ替えた方がいいのでは？）、丼まで冷え冷えのラーメン、これからの季節にピッタリ。また食べに行こう。

我馬三篠本店（こちら）にて。

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燃麺＠麻辣小麺

麻辣小麺（こちら）で、燃麺（もえめん）、８００円。

（四川省の宜賓地区で特色のある伝統的な麺）という補足説明。ですが、具体的にどのようなものかは判らず。手書きで（汁なし担々麺）とも書いてあります。これで判ります。
何より麺が美味しい。肉味噌も程よい辛さ、ナッツがポリポリといい感じ、ザーサイはコリコリ。これは旨い。
まだまだ色々な麺があります。次は何にしようかな。

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横綱家<紙屋町店>

袋町の家系ラーメン横綱家（こちら）、３月に２号店を出しました。中区大手町一丁目１－１０、エディオン本店の南の通り、少し西。写真の左、少し下がってい行くところには、鍋焼きラーメンひさし<紙屋町店>（こちら）がありました。横綱家はこの後に出来たと思い込んで入ってみたらラーメンがありません、右の階段を上がった二階だったのです。

キャベツラーメン、９００円。キャベツがたくさんトッピングされていますが、基本は濃厚豚骨の横綱家のラーメンです。変わらず美味。まず、味の濃さ、麺の固さ、油の量、の好みを聞かれます。私は三つとも普通。ご飯はサービス、麺大盛りも無料なのですがご飯があるので遠慮しました。お勧めのご飯の食べ方が掲示されています。海苔（大きいものが三枚）をラーメンスープに浸しご飯を巻いて食べる、スープをご飯にかけて食べる、その通りにして美味しく頂きました。久し振りの旨いらーめん、満足のランチ。

こう書いてある箱が置いてありました。有名製麺所です。

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汁なし担々麺＠麺屋彩蓮

ランチは、麺屋彩蓮（こちら）。

これを見たら、汁なし担々麺でしょう。メニューを見ると、＜新味＞甜醤（てんじゃん）汁なし担々麺、５８０円＋税、というものがあります。香辛料を加えた甘辛醤油ダレに、中華黒酢を合わせた甘辛くて酸味の効いた汁なし担々麺、という説明。普通のもの（同料金）も食べたことがないので、悩みましたが、エイヤッと新味を注文。

酸味はそれほどではありませんが、味わいがマイルドで食べやすい。彩蓮オリジナル山椒が添えられていましたが、全体的バランスがよかったので追加しませんでした。機会があったら、普通の汁なし担々麺を食べてみようと思います。

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麻辣小麺

４月１８日に開店したばかりのお店。店名から判るように、中国の色々な麺料理があり、選ぶのに困ります。店員さんに聞いて、牛肉麵、８８０円、をチョイス。

麺を引っ張り出して撮影。メニューには、牛すね肉煮込み入りラーメン、との解説。軟らかい肉が結構入っています。他には、写真では判り難いと思いますが、右寄りに見えている白く細長いもの、ザーサイです。この切り方でもコリコリしていいアクセント。さらに散りばめられたピーナッツ、いい食感を出しています。麺はちょっと柔らかめ、スープに負けている感じがしないでもありませんが、全体としてはまとまった美味しい一杯と言えるでしょう。

カウンター６席、テーブルも６つ位、３０人は入れそうな広いお店です。

食べてみたい麺料理がたくさん、次はまず汁なし担担麺かな。

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焼きつけ麺＠ふじ☆もとBROTHERS

店名から判るように、西区新庄町「ふじもと（こちら）」の店主の弟がやっているお店です。この人、一時期、大芝公園の向かいで、「海と大地」というお店を開いていました。

メニューはこれだけ、焼きつけ麺オリジナル（並）、８００円、をオーダー。因みに、大盛も同料金です。

店内、カウンター6席だけ。この板が置いてあるのは・・・

料理が調理に使ったフライパンのまま提供されます。フライパンの中は塩焼きソバです。目の前の紙に、そのまま食べるとスープの香りが味わえ、さらにダシを少しずつつけると味の変化が楽しめる、と書いてあります。その上テーブルには、生ニンニク、ブラックペッパー、花椒、唐辛子＋ハバネロ10％、SALT、お好みソース、が置いてあります。ブラックペッパー、花椒、唐辛子＋ハバネロ、を試しましたが、どれもよく合いました。そのまま食べてもいいものに色々付け足す、まあ面白いといえば面白い。

最後に、残ったダシにご飯を投入、結構いけます。

中区千田町三丁目１０－３、御幸橋から電車通りを北へ２５０メートル位、西側、MAX VALUE の向かい。隣の一味はラーメンの名店です（こちら）。

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カレーまぜそば＠鶏そば一休

鶏そば一休（こちら）でランチ。

カレーまぜそば、８２０円＋税。

玉葱、筍、モヤシなど、野菜たっぷり、いい食感。左に黒く写っているのは刻み海苔。カレータレは下に隠れていて、程よい辛さ、太めの麺との相性よし。美味しく頂きました。

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さーたんの独り言本家（こちら）の食物にラーメン店一覧あり。

博多食堂のぼせもん

この１９日に開店したばかりのお店。のぼせもん、は夢中になる人ぐらいの意味？　昔九州に住んでいた時は、お調子者という意味でも使っていたような？

お昼過ぎ、大盛況。王貞治さんからの花！

メニューのトップ、博多中華ソバ（中州ブラック）、７００円+税。中洲の老舗中華ソバ屋の看板メニューだそうです。優しい醤油味、麺は柔らかめ、部厚いチャーシュー二枚、同じぐらいの大きさのシナチク二つ、後半唐辛子を振りかけると更に美味しくなりました。

ランチメニューは他に、博多ちゃんぽん（８００円）、中州とんこつラーメン（７００円）、博多皿うどん（８００円）、博多もつニラソバ（９００円）、のぼせもん激辛麺（８００円）、博多一口焼き餃子（３５０円）、博多ブリ餃子（４００円）、中州黒チャーハン（５００円）、黒半チャーハン（２８０円）、白ごはん（１００円）。メニューの最初に、創業昭和２９年 博多・中洲ホウテン食堂の味、と書いてあります。

お店は東南角。

食べてみたいメニューがたくさん、また行こう。

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さーたんの独り言本家（こちら）の食物にラーメン店一覧あり。

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また行って、博多ちゃんぽん、を食べました（こちら）。
三回目、中洲黒チャーハンと餃子を食べました（こちら）。