みそとん＠恵壱

本格豚骨ラーメン恵壱（こちら）の新メニュー：

みそとん、８００円、タウン情報誌のクーポンで、１００円引き。

スープは豚骨が強く、味噌が寄り添っている感じ、見事に融合。変わらず麺が旨い。チャーシューも沢山、シナチクや野菜も多い、麺の量に対して具材が多すぎるという感が無きにしも非ず。味玉は：

美味しく頂きました。ご馳走様。また行きます。

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さーたんの独り言本家（こちら）の食物にラーメン店一覧あり。

煮干しと豚 袋町店

中区袋町２－１０、本通りの工事中アンデルセンを南、二筋目を東、北側すぐ。 もんごい亭袋町店（こちら）があったところ、というか、その業態変更。もんごいのセカンドブランド・煮干しと豚（こちら）の２号店、昼だけの営業、夜はもんごい酒場、ラーメン居酒屋になるようです。先月末開店。

にぼぶたらーめん、７９０円。生チャーシューどっさり、その下にモヤシやキャベツ沢山、麺は太めで切り口楕円、適当な噛み応えでワシワシ行けます。

遠くまで行かなくても煮干しと豚のラーメンを食べることができる、嬉しいことです。逆に、もんごい亭のラーメンが遠くなりました。丹那本店（こちら）、駅前店（こちら）、行き辛い立地です。

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つけ麺専門店「三田製麺所」

佐伯区石内東四丁目１－１、THE OTLETS HIROSIMA にあります。

つけ麺（小）あつ、７３０円。割り飯、、６０円。多少太いかなというぐらいの麺、程よい固さ、味わいがあります。つけ汁は魚介風味が控え目で旨い。麦が少し入った割り飯と好相性。満足のランチでした。

１０年前、東京の三田が発祥。国内に３０店舗以上を展開し、台湾や香港にも進出しているようです。

くにまつ＋武蔵坊

南座顔見世鑑賞ツアー、その１、プロローグ。

ツアーの集合は昼過ぎ広島駅。で、ekie DINING で昼食。

広島を代表する二つの担担麺のお店がコラボ。

卓上にはそれぞれの花椒。折角なので、食べ比べが出来るセットを。

くにまつ・武蔵坊 ハーフ＆ハーフセット、温玉・ライス付き、１０００円。
左がくにまつ、武蔵坊には「醤油」と「ごま」があり、どちらも選べる。
これは「ごま」。このセットは辛さ指定が出来ず、ちょっと物足りない。
まあ、旅行者にはこのようなセットはいいのかも、と思いました。
地元民はどちらかを辛さ指定して食べる方がいいでしょう。

では、いざ、ツアー出発！

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手打ち麺＠東海＆ポイントカード

麺工房東海（こちら）には、手打ち麺二種。

卓上のメニュー。

壁に貼ってあるメニュー。

注文してから店主の王明春さんが麺を打ち始めます（店主が居ないと手打ち麺は提供されません）。カウンターに座ると麺打ち場が見えるのですが、今日はテーブル席なので音だけ。小気味いいその音に期待が膨らみます。初めてではないのですが、まとめて再度紹介。

手打ちタルメン、１０８０円。麺を引っ張り出すと・・・

プルプルで柔らかくもなく硬くもない程よい噛み応えの麺です。野菜たっぷりの餡が熱々、スープが色々な素材から出た旨みで重厚でありながら飲みやすい。絶品だと思います。

連れは、手打ち炸醤麺（ジャージャーメン）、１０８０円。麺はタルメンと同じ、辛さは程々だそうです。

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今日ポイントカードが一杯になりました。次回は、お好きな麺類２杯無料、です。嬉し！ 二人で行かなければなりません。

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トンコツカレー＠我馬

ラーメンスタンドＧＡＢＡゆめタウン広島店で販売されていた「トンコツカレー」が、我馬全店で提供開始、８月のことでした。我馬でカレー、何か変な感じで、食指が動きませんでした。なぜか今日はカレー気分だったのでついに挑戦。
「トンコツカレー」を食べるには三つの方法があります。ラーメンとミニトンコツカレーのセット、＋２００円。替え玉にトンコツカレーをトッピングする「カレー替玉」、２５０円。もう一つは単品、５８０円。カレーを食べるのだから単品でしょう。

店員さんに、相当辛いですよ、と警告を受けましたが、私には全くそんなことはありません。スパイス感というよりは、豚骨スープを使った旨みが強く印象に残りました。これは所謂カレーの範疇には入らない、独特の一品だと思います。

我馬三篠本店（こちら）にて。

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ばくだん屋八木店

安佐南区八木一丁目２６－２７、５４号線城南中学校入口交差点を南、すぐの城南中学校（北）交差点を東、ちょっと先東側。

山椒汁なし担々麺（並）、８００円。山椒の辛さ３倍（中辛）で。

掻き混ぜると凄く辛そう、実際は、私に理想的な辛さ、そして、とても美味しい。初めて食べた、ばくだん屋の汁なし担々麺、満足です。

外が見えるカウンター席に座ったのですが、正面に、４年前の８月豪雨で被害の大きかった県営住宅の辺りが見えます。砂防ダムの巨大な姿が威圧的、恐ろしさを甦らせるような気がしました。

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ばくだん屋、新規出店や閉店が多かったような？ 最近は安定しているのかな。つけ麺がメインですが、色々なものを提供しています。

これまでに訪れた、ばくだん屋、の一部（多分）。

広島つけ麺本舗「ばくだん屋」 （ＪＲ緑井駅横。↓↓に移転）。
藤原ラーメン （ばくだん屋のラーメン専門店、閉店したようです）
ばくだん屋フジグラン緑井店

博多ラーメン龍

西区南観音七丁目１２－３０、空港通り、南観音小学校前交差点の南東角。一週間ほど前にオープンしたお店です。

白龍（あっさりとんこつ）、６８０円。確かにあっさりスープです。麺は福岡県産ラーメン用小麦「ラー麦」使用と、でかでかと書いてあります。具材は見えているだけ。標準的な博多ラーメンと言えるでしょう。何か個性が欲しいと思いました。

他に、赤龍（ピリピリ辛辛とんこつ）、７３０円、黒龍（こってり黒とんこつ）、７３０円、玉龍（こってりピリ辛とんこつ）、７７０円。

食材は福岡から取り寄せているとのこと。しかし、福岡にこのお店と繋がるラーメン屋があるわけではなさそうです。

煮干しブラック＠一休

鶏そば一休（こちら）、久しぶりに行くと、知らないラーメン。

煮干しブラック、７５０円＋税。メニューには、「一口すすれば脳をつんざく衝撃の旨み！ 日々の疲れも吹っ飛びます。本能のままに箸を運んでください。」、と書いてあります。さすがにそこまではないけれど、上品な醤油の風味が素晴らしい。少し縮れた、ツルッとした麺がよく合います。チャーシューは薄いが、大きくてこの一杯に調和している。写真には写っていませんが、この店独特の四角いシナチクも美味。

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博多みそ＠我馬

四季のラーメン第４１作、博多みそ、８５０円。

主張しすぎないみその絶妙のスープ、唐辛子がいいアクセント。中太のちぢれ麺、スープがしっかり絡みます。香ばしい揚げたごぼうと炙ったチャーシュー。メンマと太モヤシはシャキシャキ、楽しい食感。相変わらず力の入っている四季のラーメン、美味です。

我馬三篠本店（こちら）にて。

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