県外のお菓子

2020年3月23日 (月)

御菓子處「華宵庵」

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岡山市で三十年続くお菓子屋、華宵庵(かしょうあん)。

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詰め合わせを頂きました。

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今在家。
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黄身あんと刻み栗の栗まんじゅう。

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極(きわみ)。
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香ばしい最中種としっかりとした味わいの粒あん。
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中に羽二重餅と刻み栗。

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香る栗まんじゅう「麦こがし」。
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はったい粉の生地。
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熊本県産の大粒栗をまるごと一粒。

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栗ぱい。
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ふっくらパイ生地で白あんと栗を一粒包む。

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おまち。焼きまんじゅう。
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くるみ入りこしあんを包み、松の実をあしらう。

岡山の御菓子といったら、吉備団子と大手饅頭、
ぐらいしか思い浮かびませんでしたが、
こんな美味しいものがあったのですね。

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2020年3月20日 (金)

“匠の四選”上生ショコラ

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島根県松江市、福田屋の製品。

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左手前、チョコ羊羹。金粉がのってます。スイートチョコ入り。

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右手前、花筏。ホワイトチョコ入り。

みかん畑の初恋。
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練り切り餡+とろ~りホワイト生チョコ。

落ちないりんご。
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スイートチョコレート入り。

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意表を突く、チョコ入りの和菓子。
ホワイトデイ狙いのネット限定の商品のようですが、
それとは関係のない頂き物。
松江のお菓子は美味しいものが多いですね。

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2020年2月20日 (木)

「くらや」のお菓子

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岡山県津山市のお菓子屋「くらや」(こちら)のお菓子。頂き物です。

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雪しぐれ。漉し餡を入れたまんじゅう。

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衆樂雅藻(梅餡)。柔らかい羽二重餅。

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衆樂雅藻(白味噌餡)。国の名勝・衆楽園での曲水の宴から命名。

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松乃露。求肥に柚子を加え和三盆を塗しています。

どれも上品なお菓子、美味しく頂きました。

冒頭のリンク先にも書いていますが、津山は B'z 稲葉の出身地、
この「くらや」の社長は、その稲葉の実兄です。

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2020年2月12日 (水)

moegino

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もえぎの、というクッキー、薄焼きでナッツやメレンゲがたっぷり振りかけてあります。左下から時計回りに、ココナッツストロベリー、ピーナッツセサミ、グリーンティーミルク、カカオアーモンド。下中央は、もえぎのショコラサンド、チョコクリームがサンドされている、ダークチョコ(キャラメルココア生地)。ホワイトチョコ(バニラアーモンド生地)というものもあるようですが、今回貰った中にはありませんでした。どれもサクサク軽い食感で、三時のおやつにピッタリ。

ちぼりチボン、という変な名前の、山梨県甲府市にあるお菓子屋の製品。会社の創業は1946年、ロングセラーの人気商品だそうです。

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2020年2月 5日 (水)

PRESS BUTTER SAND (KURO)

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プレスバターサンド<黒>。

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ココア生地のクッキーで二種類のクリームをサンド。

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バタークリームとチョコレートキャラメル。

サクサク生地と二種類のクリームのハーモニー、美味です。

*****

以前、<黒>でないプレスバターサンドを食べました。
こちらの記事の後半にあります。

他に、宇治抹茶とかあまおう苺というものもあるようです。

*****

PRESS BUTTER SAND は Bake Inc. という会社のブランドのひとつ。この会社で他に有名なブランドは、BAKE CHEESE TART。広島駅のアッセにお店があります(こちら)。

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2020年2月 3日 (月)

銀のぶどうの THE チョコレートサンド

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銀のぶどうの THE チョコレートサンド<アーモンド>、東京駅限定。

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メーカーの説明によると、カカオの「濃密なコク」をつめこんだメルティショコラを、カカオの「香ばしい深み」を生かしたナッティショコラ生地でサンド、とのこと。サクサク生地で軽い食感、チョコの仄かな甘さ。MILK CHOCOLATE と WHITE CHOCOLATE の二種類が入っています。

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ミルクは、生地の花びらが濃い色。

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ホワイトは生地の花びらが淡い色。

グレープストーンという会社の製品。展開しているブランドは、ぶどうの木、銀のぶどう、シュガーバターの木、東京ばな奈、ねんりん家、など。ひとつの会社で名が知られたものを色々作っているのですね。

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2020年1月12日 (日)

chez TANI

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シェ・タニ、という熊本のお菓子屋さんのバームクーヘン。

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頂き物、五種類入っています。

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肥後木守菓、樵(きこり)。
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フンワリとしたバームクーヘンです。
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肥後木守菓、樵(きこり)、バウム・ド・ショコラ。
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チョコレートが入っています。
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チョコレート味が素晴らしい。
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山廠(やましょう)。
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木の感じが素敵。
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デコボコで食感よし。
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年輪ラスク。
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黒糖とプレーン。メープルシュガーが甘い。
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chez TANI は熊本市内に5店舗。なぜか、千葉県にも1店舗。
阿蘇山の東、瀬の本高原に1店舗、ここには何回か行ったことがあります。大きな窓から阿蘇山が見える絶好のロケーションです。又行きたいな。

 

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2019年12月23日 (月)

京大福アイス

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嘉祥菓子「養老軒」は京都市中京区のお菓子屋。友人よりの頂き物。

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箱裏に、販売:兵庫県伊丹市の会社名、製造:山口県光市の会社名!

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いちご、バニラ、抹茶、の三種類。

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いちご。
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中には、いちご・白こしあん・アイス。

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バニラ。
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中には、うぐいすあん・チョコレート・アイス。

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抹茶。
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中には、赤こしあん・抹茶・アイス。

どれもそれぞれに、なかなかの美味しさです。
問題は、冷凍されているので、如何に解凍するか。
とけ過ぎにご注意ください、の注意書きあり。
つまり、アイスでなくなります。

*****

岐阜県にも、大福で有名な「養老軒」があります。
何か関係がありそうですが・・

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2019年12月11日 (水)

Gateau de Voyage

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ガトー・ド・ボワイヤージュ、仏語で、旅のお菓子、かな。
頂き物、横浜のお菓子です。

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大きく分けて四種類。
左の細長いもの(箱の中央下)、ガトー・ウィークエンド(オレンジ)、
右の細長いのが、ガトー・オ・ガナッシュ。

中央上、ミルフィーユ、四種類あります。
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横浜馬車道ミルフィーユ(フランボワーズ)
横浜馬車道ミルフィーユ(レモン)
横浜馬車道ミルフィーユ(チョコ)
横浜馬車道ミルフィーユ(コーヒー)

中央右(箱の左)、スフレ、二種類。
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塩キャラメルのスフレ、
バニラのスフレ。

中央左(箱の右)、パイ、四種類。
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幸せを呼ぶ馬車道馬蹄パイ(シュガーバター)
幸せを呼ぶ馬車道馬蹄パイ(メープル)
幸せを呼ぶ馬車道馬蹄パイ(チーズ)
幸せを呼ぶ馬車道馬蹄パイ(苺)

どれも美味しいお菓子です。ご馳走様でした。

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2019年11月24日 (日)

山鹿羊羹

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熊本では、手土産の定番だそうです。

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どう見ても羊羹ではありません。
漉し餡を求肥で巻いたもの、なかなかの美味です。

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