チーズ

2019年8月13日 (火)

明治 北海道 十勝 スマートチーズ 和風だし

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コハク酸の「ほたて」。

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イノシン酸の「かつお」、グルタミン酸の「昆布」。

チーズの旨味成分はグルタミン酸。和の旨味とチーズの旨味の融合。
和食にも洋食にも合います、そして、日本酒にピッタリです。

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2019年8月 4日 (日)

カマンベール パストリゼ

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カマンベールは、ノルマンディの小村カマンベールで最初に作られた。

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内袋には、大きくノルマンディー産とある。

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パストリゼ、とは低温殺菌されたという意味。AOC認定のカマンベールは無殺菌乳を使う。

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マイルドで、クリーミー、食べやすいチーズです。

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2019年7月 6日 (土)

「プレミアム」ベビーチーズ

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ベビーチーズのプレミアム、やっと発見。

熟成カマンベール入り。
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柔らかく、仄かにカマンベールの風味。

ゴルゴンゾーラ入り。
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少しゴルゴンゾーラが入っているようです。

贅沢アーモンド。
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アーモンドたっぷり。

プレミアム、というだけあり、ちょっと旨い。
値段は、普通のものが200円程度、これらは+20円位。
食べやすく手軽でいいですね。

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2019年6月12日 (水)

QBB ベビーチーズ(その2)

QBB ベビーチーズ(こちら)の続編。

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クリームチーズ入り。

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スモーク味。

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チーズ DE 鉄分。

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チーズ DE カルシウム。

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サラミ入り。

色々あるものです。
個人的には、スモーク味とサラミが気に入りました。

プレミアムが三種類あるようですが、見つけること出来ず。
彼方此方探してみましょう。

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2019年5月16日 (木)

QBB ベビーチーズ

最近、このようなチーズも食べています。

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QBBベビーチーズは、日本でベビーチーズのシェアNO1とのこと。神戸にある、六甲バター(株)の製品です。世界で初めてスティクチーズを、日本で初めてスライスチーズを生産した会社。QBBは、Quality's Best & Beautiful、の頭文字を組み合わせた造語。最高の品質と最高の美味しさ、を意味しているそうです。

全部で9種類、更に、プレミアも3種類、探してみよう。

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2019年4月15日 (月)

6Pチーズ@KRAFT

最近、チーズ専門店に行くこともなく、近くで手に入りやすいものを食べてます。

チェダーチーズ。
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チェダーチーズ100%使用。コクがあります。

モッツァレラチーズ。
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モッツァレラチーズ65%以上使用。柔らか、食べやすい。

カマンベール入り。
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カマンベール6%以上使用、なので、「入り」です。クリーミー。

どれも、希望小売価格320円+税。

KRAFTはアメリカの会社、日本での商品展開は森永乳業。
プロセスチーズを最初に作ったのはKRAFTのようです、このことに関して調べると面白いかも。

スーパーのチーズ売り場に行くと、種類の豊富さに驚きます。
結構楽しめそうです。

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2019年4月 1日 (月)

6Pチーズ@雪印

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昔からあるもの。1954(昭和29)年発売とのこと。

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ゴーダチーズ配合、確かにコクと旨みがあります。

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カマンベールが少し入って柔らかでクリーミー。

もう一つ、塩分15%カットという製品がありますが、未食。

最近は近くのスーパーで手に入るプロセスチーズばかりです。

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2019年3月 9日 (土)

ジェラールのカマンベールチーズ

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ジェラールは、19世紀末創業のフランスのチーズ業者。20世紀後半から、世界各国にチーズを提供、日本でも手に入りやすいものです。

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ナチュラルチーズでありながら保存性にすぐれ、パッケージを開けた時が食べごろのロングライフタイプです。

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フランスのシャンパーニュ地方で作られたもの。まろやかな味わい、クリーミー且つコクもあり、カマンベールらしい味わいを楽しむことが出来ます。

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2019年1月13日 (日)

明治北海道十勝スマートチーズ

最近食べている手頃なチーズ、meiji 編。

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「濃香(のうこう)」
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パルメザンチーズをブレンド、旨みがかおる。

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ほろうま
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チェダーチーズをブレンド。ほろほろな食感がいい。

ほろうま、旨いと思います。

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2018年12月30日 (日)

ル・ルレ (ガ-リック&ハーブ)

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フランスのリアン社はベリー地方を代表する乳製品メーカー。このチーズは、フレッシュチーズ「ル・ルレ」シリーズの一つ。

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roulé は仏語で、「巻いた」「丸めた」の意。フレッシュチーズをロールケーキのように巻いているのです。クリーミーで舌の上でとろけます。ハーブか利いた牛乳の旨さが際立っていて、極上の美味しさです。

ガーリック&ハーブ、以外に、クランベリー、パイナップル、イチゴ、があるとのこと。探してみようと思います。

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