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2020年4月 9日 (木)

「たばしる」@茶丈藤村

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滋賀県大津市石山寺にある茶丈藤村(さじょうとうそん)というお店のお菓子を、友人が送ってくれました。下はその宅急便の伝票、生菓子なので消費期限が短いのです。

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丹波大納言と胡桃を求肥で包んでいます。

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摘まむとフワフワ、口に入れると、小豆の上品な甘さ、小豆と胡桃の素敵な食感、求肥の仄かな塩味、絶品です。

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名前の由来など、下の栞に書いてあります。

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上下、クリックで拡大します。
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こんなに美味しいお菓子は滅多にありません。友人にただただ深謝。

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