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2020年2月24日 (月)

博多巻き

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博多巻き、とは福岡県で作られる巻寿司のこと、
海苔巻きではなく昆布の巻きのこともあり、具材も色々、
ブリ、カンパチやサーモン、明太子などの海鮮が入り、
ネギ、大葉、生姜、キュウリ、など、さらに唐辛子、
お店によって様々なバリエーションがあるようです。
これは北九州市の門司にある、食膳和んや、のもの。

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シメサバがドンッと真ん中に、白っぽく見えるのはガリ。
全体的に酢は弱く、サッパリ食べやすい。864円。

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白ごまの稲荷も購入、540円。小さめでアッサリ、美味しい。

天満屋緑井店、九州物産展にて。残念ながら本日24日で終了。

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