日の出鮨ありあけ

中区中町８－１８、クリスタルプラザビル１F、入口は北側。奥にも入口があり、ビルの中から入れるようです（入る人はいませんでしたが）。去年4月に開店したお店、朝７時から営業しています。閉店は１９時。

メニューは三種類。へのじ６貫、５８０円+税。ちょんべー１０貫、９８０円+税。ありあけ１４貫、１３８０円+税。ありあけ以外、〇貫の前についている平仮名は意味不明。安さの理由は、経営者が広島中央卸売市場で直接買い付けるからとのこと。広島中央卸売市場買参人番号１０１０と彼方此方に書いてあります。買参人とは？ もう一つ、人件費を押さえているようです。２０数名の席で、若い男の寿司職人が二人、接客の若い女性が２人、まあまわっていました。

鮨が載っているのは部厚い重そうな石です。鮨ネタは自分で選ぶことが出来ます。私はおまかせにしてみました。ネタケースの前でトロトロ選んでいる人が多かったので。これに赤だし（or にゅうめん）がつきます。 まあ、まあでしょうか。次に行くことがあったら、ネタをゆっくり選べる、人が少ない時を狙うつもりです。