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2020年1月10日 (金)

日の出鮨ありあけ

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中区中町8-18、クリスタルプラザビル1F、入口は北側。奥にも入口があり、ビルの中から入れるようです(入る人はいませんでしたが)。去年4月に開店したお店、朝7時から営業しています。閉店は19時。

メニューは三種類。へのじ6貫、580円+税。ちょんべー10貫、980円+税。ありあけ14貫、1380円+税。ありあけ以外、〇貫の前についている平仮名は意味不明。安さの理由は、経営者が広島中央卸売市場で直接買い付けるからとのこと。広島中央卸売市場買参人番号1010と彼方此方に書いてあります。買参人とは? もう一つ、人件費を押さえているようです。20数名の席で、若い男の寿司職人が二人、接客の若い女性が2人、まあまわっていました。

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鮨が載っているのは部厚い重そうな石です。鮨ネタは自分で選ぶことが出来ます。私はおまかせにしてみました。ネタケースの前でトロトロ選んでいる人が多かったので。これに赤だし(or にゅうめん)がつきます。 まあ、まあでしょうか。次に行くことがあったら、ネタをゆっくり選べる、人が少ない時を狙うつもりです。

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