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2019年12月24日 (火)

麺や「はじめ」

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店名の前に、元祖広島風台湾まぜそば/広島とんこつ醤油ラーメン、と書いてあります。薬研堀からの移転です。

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今日は、台湾まぜそば、普通(麺180g)、850円、を選択。小(麺160g)、800円、大盛り(麺200g)、950円、もあります。モチモチの太麺に、台湾ミンチ(唐辛子味噌を効かせた醤油味のピリ辛ミンチ)、卵黄、ニラ、ネギ、海苔、広島菜、魚粉、音戸ちりめん、が載っていて、別皿にニンニク。

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食感のいい太麺です。

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追い飯、無料。
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これ又美味。

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今日明日はクリスマスということでこのサービス。

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住所は中区大手町三丁目10-2、以前、ラーメンくまごり(こちら)があった所。以下は前に何回か書いたことがあります。
くまごりは2011年末から2014年の中頃まで営業、その後、ラーメンスープ卸売業に転身、宇品神田にくまごり直売所という工場を作り、ニ・三人で一杯になる狭いスペースで、ラーメンを食べることが出来ました。今はスープだけではなく、ラーメンなどに関する様々なことをやっているようです。
ところで、麺や「はじめ」には、広島総合グランド前店もあり、ホームページによると、こちらの運営は「くまごり」、大手町店の運営は「はじめフードラボ」になっていますが、共に住所はクマゴリ直売所と同じ。繋がっています。因みに、広島総合グランド前店には行ったことはないのですが、以前「ラーメン丘の」(こちら)があった所、ここも「くまごり」と繋がりがありました。

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さーたんの独り言本家(こちら)の食物にラーメン店一覧あり。

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