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2019年11月15日 (金)

麺処 井の庄

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東京の練馬区にあるお店、支店が4つあるようです。広島三越、ズームイン!!サタデー全国うまいもの博(11月15日~25日)に出店中。井の庄は20日まで。

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辛辛魚らーめん、950円。中央に唐辛子の山・・・
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唐辛子は表面だけ、中は魚粉です。

スープをまず一口、辛旨、大量の魚粉を混ぜると濃厚になり一層旨い。麺は断面が楕円形でツルツル、でもスープの絡みがいい。チャーシューは柔らか、メンマはコリコリ。なかなかに旨いらーめんだと思います。辛さは三段階、真ん中のお店で出すものと同程度を選択。食べるのには問題ないのですが、唐辛子に反応する私の身体、汗タラタラで大変でした。

このお店、つけ麺が一押しのようです、20日までに時間があったら。

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