塩ラーメン＠麺屋響

広島三越、秋の北海道大収穫祭（９月３日～１７日）に出店中。広島三越初登場、つまり、広島初登場ではない。二年ほど前、そごう広島店の北海道の観光と物産展に来ていて、炙りちゃーしゅーめん（味噌）を食べました（こちら）。で、今日は、塩ラーメン、８９１円。

麺は黄色で縮れています。味噌のものより多少細いような。美味しい麺です。スープは適切な旨味、黒胡椒が味を引き締めています。麺を一口啜ったらキクラゲが付いてきて面白いハーモニーに感動。メンマはコリコリ、チャーシューは掴めないほど柔らか、満足の一杯でした。

なお、麺屋響は今日（前半の１０日）まで。
明日１１日からはお馴染み梅光軒、多分行かないでしょう。