« 負荷に適応 | トップページ | 動かさないと衰える »

2019年9月10日 (火)

塩ラーメン@麺屋響

Dc091005

広島三越、秋の北海道大収穫祭(9月3日~17日)に出店中。広島三越初登場、つまり、広島初登場ではない。二年ほど前、そごう広島店の北海道の観光と物産展に来ていて、炙りちゃーしゅーめん(味噌)を食べました(こちら)。で、今日は、塩ラーメン、891円。

Dc091009

麺は黄色で縮れています。味噌のものより多少細いような。美味しい麺です。スープは適切な旨味、黒胡椒が味を引き締めています。麺を一口啜ったらキクラゲが付いてきて面白いハーモニーに感動。メンマはコリコリ、チャーシューは掴めないほど柔らか、満足の一杯でした。

なお、麺屋響は今日(前半の10日)まで。
明日11日からはお馴染み梅光軒、多分行かないでしょう。

|

« 負荷に適応 | トップページ | 動かさないと衰える »

県外のラーメン」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« 負荷に適応 | トップページ | 動かさないと衰える »