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創業安永四(1775)年青森県八戸市の八戸酒造
V1116 はデンマーク産のワイン酵母主に白ワインに使われるもの
ワイン樽で熟成したお酒は飲んだがワイン酵母を使ったお酒は初めて
本当にワインの風味酸味と甘味と低アルコール(13度)開栓後暫くすると酸が弱くなり柔らかな旨味が広がる当然お米由来の味わいも残っている
日時 2019年8月31日 (土) 22時53分 お酒 | 固定リンク
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