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2019年8月21日 (水)

濃厚味噌@彩蓮

麺屋彩蓮(こちら)、一昨年の暮れに初訪問、豚骨醤油ラーメン。
今年5月、汁なし担々麺(こちら)、7月、和風醤油ラーメン(こちら)。

そして今日、残りのメインメニューから、彩り野菜濃旨味噌ラーメン。

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北海道の白味噌をベースに数種類の味噌を加え、最近はほんのり味噌味が多い中、味噌を前面に押し出しています。麺は味噌ラーメンお約束の黄色い縮れ麺、さほど太くはない。チャーシューは一枚だが大きく、柔らかで味噌と好相性。野菜たっぷり、モヤシとキャベツが下にたくさん隠れています。わかめと味噌も合います。メンマは小さくて主張が弱く、これだけが残念。790円+税、ぺいぺいで払って、残高付与、170円。

汁なしは食べたが、汁あり担々麺は未食、次があればこれかな。

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さーたんの独り言本家(こちら)の食物にラーメン店一覧あり。

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