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2019年7月22日 (月)

横浜家系ラーメン鶴乃家

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南区大州一丁目3-39、広島駅南から大洲通りを東へ、マツダスタジアムを過ぎて1キロぐらい南側。今年の4月にオープンしたお店です。

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クリックで拡大します。卓上には色々な調味料が並んでいます。

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豚骨醤油ラーメン、680円。

中太麺か細麺が選べます。これは細麺、一般的にいうと細麺ではありません。麺の硬さ、味の濃さ、油の量、も選べます。初めてなのですべて普通にしました。スープはちょっとだけ豚骨臭がする、私好みの、判りやすい旨さです。麺はスープによく絡み、美味しい。チャーシューは柔らかでホロホロ。ほうれん草がよく合っています。海苔も美味でご飯を頼むべきだったか。

もう一つの主力メニューは、塩豚骨ラーメン、次回挑戦しよう。券売機にはこの二つのラーメンのバリエーションが7つほど並んでいます。他には、中華ソバ、(期間限定)つけ麺(券売機には✕印)、味噌ラーメン、ネギチャ丼、チャーハン、肉汁餃子、鶏の唐揚げ、など。

岡山県倉敷市のHBFという会社がフランチャイズ店を幾つか運営しているようで、広島にあるのは、まいどおおきに食堂、串家物語、えびのや、の一部のようです。で、鶴乃家は? よく判りませんでした。

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さーたんの独り言本家(こちら)の食物にラーメン店一覧あり。

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