七夕お酒の会

かなわ、にて。昨夜のことです。

お酒は三種類。

長野県の大信州酒造、大信州超辛口純米吟醸。精米歩合５９％
旨味のある辛口、酸はあまり感じないのスッキリ。
宮城県の７つの蔵元が集って醸した、純米大吟醸 DATE SEVEN。
今年５年目は、石巻市の墨廼江酒造が中心。この日７月７日が解禁。
原料米：蔵の華、精米歩合：３０%
果実のような香り、口の中で転がって、本当にワインのよう。
福井県黒龍酒造、九頭竜純米夏しぼり。使用米：福井県産五百万石。
甘い香りで少し辛口、キレよくスイスイ飲める。

どこからか、こんなお酒も出てきました。
賀茂鶴酒造、広島錦。原料米：広島錦、精米歩合：６９％
穏やかな香り、優しい口当たり、料飲店限定とのこと。

赤丸盆。

枝豆チーズ、砂ずり、海老、スルメ、長芋、ポテトチップス。
もずく、玉子トーフ。小鰯短冊盛り。

炙り。

竹原牛ステーキ、山葵、星形野菜。

進肴。

鮎二色揚げ、せんべい。

裏返すと、二色が判ります。

煮物。

茄子短冊、穴子。

お品書きにない、牡蠣フライ。

お食事。

冷やしそうめん七夕仕立。

水菓子。

杏仁豆腐、トマト。

どれも美味しいが、この時期はやはり、小鰯。
蒸した茄子がヘタまで柔らか、素麺の茹で具合秀逸。

旨いお酒に、美味なる料理、幸せな一夜でした。