燃麺＠麻辣小麺

麻辣小麺（こちら）で、燃麺（もえめん）、８００円。

（四川省の宜賓地区で特色のある伝統的な麺）という補足説明。ですが、具体的にどのようなものかは判らず。手書きで（汁なし担々麺）とも書いてあります。これで判ります。
何より麺が美味しい。肉味噌も程よい辛さ、ナッツがポリポリといい感じ、ザーサイはコリコリ。これは旨い。
まだまだ色々な麺があります。次は何にしようかな。

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