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2019年4月 2日 (火)

亜麻猫

Dc031125  嘉永5(1852)年創業
 秋田市の新政酒造

 蔵発祥の六号酵母使用
 酒米は秋田県産米のみ
 生酛純米酒のみを醸す

 このお酒は白麹仕込
 焼酎に使う麹です
 その為独特の酸味

 開栓直後は生硬な感じ
 次第に熟れてきて
 程よい酸味とうまみとコク

Dc033101

Dc033102

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