立春朝搾り２０１９

２月４日立春、暦の上で春の始まり。
西条の賀茂泉酒造で早朝搾られたお酒が、
近所の酒屋が蔵に手伝いに行き持ち帰り、
その日に我が家で飲むことが出来ます。

日本名門酒会が提唱する行事で
今年が２２回目、参加は全国４５蔵。
年々増加、広島では、賀茂泉、だけ、
八年連続で手に入れています。

当然フレッシュで、ほのかに甘い香り、
味わいは穏やかで少しの酸味。
1週間後には、旨みが増え円やかに。