手打ち麺＠東海＆ポイントカード

麺工房東海（こちら）には、手打ち麺二種。

卓上のメニュー。

壁に貼ってあるメニュー。

注文してから店主の王明春さんが麺を打ち始めます（店主が居ないと手打ち麺は提供されません）。カウンターに座ると麺打ち場が見えるのですが、今日はテーブル席なので音だけ。小気味いいその音に期待が膨らみます。初めてではないのですが、まとめて再度紹介。

手打ちタルメン、１０８０円。麺を引っ張り出すと・・・

プルプルで柔らかくもなく硬くもない程よい噛み応えの麺です。野菜たっぷりの餡が熱々、スープが色々な素材から出た旨みで重厚でありながら飲みやすい。絶品だと思います。

連れは、手打ち炸醤麺（ジャージャーメン）、１０８０円。麺はタルメンと同じ、辛さは程々だそうです。

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今日ポイントカードが一杯になりました。次回は、お好きな麺類２杯無料、です。嬉し！ 二人で行かなければなりません。

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さーたんの独り言本家（こちら）の食物にラーメン店一覧あり。