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2018年12月 3日 (月)

手打ち麺@東海&ポイントカード

麺工房東海(こちら)には、手打ち麺二種。

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卓上のメニュー。

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壁に貼ってあるメニュー。
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注文してから店主の王明春さんが麺を打ち始めます(店主が居ないと手打ち麺は提供されません)。カウンターに座ると麺打ち場が見えるのですが、今日はテーブル席なので音だけ。小気味いいその音に期待が膨らみます。初めてではないのですが、まとめて再度紹介。

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手打ちタルメン、1080円。麺を引っ張り出すと・・・
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プルプルで柔らかくもなく硬くもない程よい噛み応えの麺です。野菜たっぷりの餡が熱々、スープが色々な素材から出た旨みで重厚でありながら飲みやすい。絶品だと思います。

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連れは、手打ち炸醤麺(ジャージャーメン)、1080円。麺はタルメンと同じ、辛さは程々だそうです。

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今日ポイントカードが一杯になりました。次回は、お好きな麺類2杯無料、です。嬉し! 二人で行かなければなりません。

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さーたんの独り言本家(こちら)の食物にラーメン店一覧あり。

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