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2018年11月13日 (火)

煮干しブラック@一休

鶏そば一休(こちら)、久しぶりに行くと、知らないラーメン。

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煮干しブラック、750円+税。メニューには、「一口すすれば脳をつんざく衝撃の旨み! 日々の疲れも吹っ飛びます。本能のままに箸を運んでください。」、と書いてあります。さすがにそこまではないけれど、上品な醤油の風味が素晴らしい。少し縮れた、ツルッとした麺がよく合います。チャーシューは薄いが、大きくてこの一杯に調和している。写真には写っていませんが、この店独特の四角いシナチクも美味。

さーたんの独り言本家(こちら)の食物にラーメン店一覧あり。

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