自家製麺中華そば「今里」

山口県へ一泊二日の旅、その１。

昨日、朝はゆっくり出発して、お昼に懸案だったラーメン店へ。

防府市新田６０４－６、防府東ＩＣから２０分ぐらいでしょうか。

中華そば（自家製麺）元祖、６００円。まずスープが旨い。コクのある醤油の味がなんとも言えません。麺は多少細め、固くなく柔らかくもなく、ちょっとボソッとした私好み。チャーシューはしっかりした味わいで、埋もれて見えないが結構大きい。満足の一杯でした。

メニューはほぼ中華そばだけで、他に、辛口、あっさり、ねぎそば、チャーシュー麺。替え玉可。ごはん、いなり、もあり、いなりが人気のようでした。トッピングは、煮玉子、チャーシュー、ねぎ、メンマ、辛味噌。トッピングをする人が多く、三つ四つのせる若い女性には驚き。

カウンターだけで１２席、駐車場が１０台分、１２時前後でしたが、あまり待つこともなくうまく回転していました。

さーたんの独り言本家（こちら）の食物にラーメン店一覧あり。