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2018年8月22日 (水)

華鳩×TOMOE フュージョンW 2018

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榎酒造
広島県呉市の音戸
明治32(1899)年創業

ワイン樽で熟成
ラベルに詳しく書いてあります
去年は西条鶴とのコラボも(こちら

日本酒そのものの熟成と
樽熟成との混合で不思議な味わい
日本酒のまろやかさとワインの酸味
最後は苦みが出てきてフィニッシュ

 

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この色合い、何とも言えません

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