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2018年8月12日 (日)

梅肉風味「暑気ばらい」

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関東在住の友人からの頂き物。

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鳩サブレで有名な、鎌倉の豊島屋の作。

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金玉糖(キンギョクトウ)とは、寒天・水・砂糖・水あめを煮詰めたものを冷やして固め、ざらめ砂糖をまぶした涼味のある和菓子、のこと。

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梅の風味が個性的なお菓子です。私の大好きな味わいで美味しく頂きましたが、好みが分かれるかもしれません。

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