城下町肉処「櫓」城下店

津山に墓参りに行きました。

鶴山公園（津山城趾）の南、津山観光センター（津山市山下９７－１）内にあります。櫓は市内に２店舗、その３号店として昨年末オープンしました。場所柄、観光客も狙っていて、ホルモンうどんなど、津山名物がそろっています。

津山丼、９５０円。焼いたホルモンがのっていて、適度にかけられているタレが旨い。ホルモンの中ではセンマイが一番だった。

連れは、そずり焼きうどん、８００円。「そずり」とは、スネ肉の骨の周りについた肉のことで、岡山弁では「削る」を「そずる」ということからついた名前です。昔、そずり鍋という美味しい郷土料理を食べたことがあります（こちら）。

いいお店を見つけました、また行こう、といっても１年後！