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2018年6月20日 (水)

六角

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佐伯区石内東四丁目1-1、THE OUTLETS HIROSHIMA にあるお店です。映画を見たあとの昼食、色々なお店がありますが、ほとんどがお馴染みの名前。で、聞いたことのないここにしました。

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白もりそば(大)、700円。廣島安芸府中発祥の白そば、江戸時代から名物としてあったそうです。そば粉を挽くとき石臼の軸に一文銭を入れると実だけを挽いてそばが白くなるとのこと。風味にさほど特徴的なものはありません。薬味がセルフだったので色々試してみると、意外に七味が合いました。食器が店名と同じ六角!

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そば湯とセルフの漬け物で仕上げ。

帰りに聞くと、六角というお店はここにしかないとのことです。

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