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2018年6月27日 (水)

井出商店

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そごう広島店、夏の全国うまいもの大会(6月21日~7月3日)に出店中。和歌山ラーメンといえばここ!という超有名店。どこかの催事で食べたと思っていたが、調べてみるとどうも未食のようなので行きました。

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スープが濁っているように見えるが、味は割にスッキリ、本場もこんな色なのか? 麺はちょっとモチモチ、食べやすい。チャーシューはまあ普通かな。広島ラーメンに似ているが、豚骨臭が少し、滅多に胡椒は使わないのだが、後半ちょっと投入、相性がいいようでマイルドに。

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