光麺

福屋八丁堀店、東京おいしいものセレクション（５月１０日～１５日）に出店中。８～１２時間かけてじっくり熟成し、コクと旨みをしっかり引き出した豚骨スープ、東京トンコツの逸品、とのことです。

熟成豚骨ラーメン、８６０円。確かに熟成という感じ、その分、良く言えば、豚骨も醤油もマイルドになっています。

東京池袋発祥、都内に５店舗、地方ショッピングモールフードコートに５店舗。魚介豚骨つけめん、も食べてみたいと思いました。