三瀧荘２０１８年５月

三瀧荘にて、家族のちょっとしたお祝い、昨夜のことです。

楓というお部屋。

お子様メニュー、三歳用。

お子様メニュー、十歳用。

御献立、クリックで拡大します。

先附　蓬豆腐　海老　とんぶり　山葵　穂紫蘇　美味出汁

前菜

右の竹筒、ほとんど写っていませんが、ミニトマトレモン煮
中央、鰆西京焼き　唐墨大根　南京羊羹　目張寿司

左の竹筒、蓮芋胡麻浸し　水茄子蕗の唐味噌和え　白子旨煮

椀物　油目沢煮椀　玉子豆腐　柚子胡椒
　　　　牛蒡　人参　芹　絹さや　独活　背脂

造　本日の鮮魚盛り合わせ　醤油　利休酢　

天然鯛　鰤　金目鯛　のどぐろ

焼物　炭焼特選牛　葱ソース　季節の野菜を添えて

煮物　鱒吉野煮　茄子　新じゃが芋　人参　隠元　鶯餡

酢物　鰹ステーキ　刻野菜　ポン酢ジュレ　穂紫蘇

食事　

釜炊き　貝有馬煮と青さ海苔御飯

止椀　赤出汁仕立て　香物　季節のお新香盛り合わせ

水菓子　自家製ティラミス（ほうじ茶・抹茶）　一人一つ

珈琲か紅茶かこれ。

大人のチョコ。

子供のデザート。

この日結婚式が行われていました。そのためか、あるいは、四回目で慣れてしまったのか、お料理にこれまでほどの感動がありませんでした。それぞれどれも確かに美味しいのですが、突き抜ける物、驚き、がないのです。いいお値段なので、心を動かす物が欲しいところです。次回に期待、またお正月に行こうと思います。