中華そば我馬

博多ラーメンの我馬（と言っていいのかな）による、醤油豚骨スープの広島ラーメンを提供する新業態のお店、屋台風の作りです。内も外も激変している広島駅の中に３月２９日オープンした「ekie DINING」の中にあります。

中華そば、６８０円＋税。我馬らしい（？）上品なスープ、豚骨が強い訳ではなく、醤油が突出しているのでもなく、マイルドに仕上がっています。麺は我馬の細さではなく、広島で一般的な太さ、スープとよく絡みます。しかし、広島ラーメンの典型とは言えないかな。

メニューは他に、野菜中華（７８０円）、赤辛中華（７８０円）、ワンタン麺（８３０円）、チャーシュー麺（８３０円）、ホームランラーメン＜ワンタン・野菜・塩半熟煮玉子のせ＞（１０８０円）。のせもの（トッピング）は、ネギ（１００円）、もやし（１００円）、メンマ（１３０円）、塩半熟煮玉子（１３０円）、ワンタン（１３０円）、チャーシュー（２３０円）。サイドメニューは、焼餃子＜５個＞（２２０円）、唐揚げ（４８０円）、白むすび（１００円）、サバむすび（１８０円）、チャーシュー巻き（２３０円）。

我馬の裏側。右に書いてある英語：

Ｗｅｌｃｏｍｅ　ｔｏ　Ｈｉｒｏｓｈｉｍａ．
Ｅｎｊｏｙ　ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ　ｒａｍｅｎ．　
Ｄｏｎ’ｔ　ｔｈｉｎｋ　ｓｌｕｒｐ！

最終行の意味は？　ｓｌｕｒｐ 、〔動詞〕音を立てながら飲食する、〔名詞〕音を立てての飲食；その音。「ズルズルと啜って食べよう」、ぐらい？

次は、赤辛中華に挑戦しよう。

さーたんの独り言本家（こちら）の食物にラーメン店一覧あり。