ボトムステーキ

中区八丁堀６－４、八丁堀交差点を北へ、次の信号（京橋通り入口）の北西。二階が汁なし担担麺の花山椒です。

カットステーキ（１２０ｇ）、９８０円（＋税）。厚くはないが食べやすい大きさの柔らかいお肉。肉そのものもソースの味もなかなかです。量も十分、御飯とキャベツはおかわり自由。物足りない大食漢には、替え玉ならぬ、替え肉、なるものがありました（ボトムステーキ１枚２００ｇ、１２００円、普通は１５００円）。

店名でもあり、ステーキの名前にもなっている、ボトムステーキ、どういう意味なのでしょう。ボトムにはあまり良いイメージはないのですが。