三良坂フロマージュ

島根･鳥取への旅、その２、プロローグ②。

三次市三良坂町仁賀１６１７－１、三年程前、こちらに移転。それまでのお店はここから東へ５００メートルぐらい（こちらとこちら）。

以前のお店は狭かったのですが、ここは広々。

近くの牧場で、牛や山羊を山地酪農という自然放牧で育て、自家製搾り立て乳を使ってチーズを作っています。

牛乳で作られた、フロマージュ･ド・みらさか、は何度か食べたことがありますが、シェーブルは初めてだと思います。

山羊特有の匂いはあまり感じませんでした。

賞味期限が過ぎる頃にはトローリ、超美味。

本場欧州でも賞を取り、昨年７月には「ごはんＪＡＰＡＮ」と言うテレビ番組で取り上げられ、注文が殺到、今は落ち着いているようです。

三次には美味しいものが沢山、また行こう。