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2018年1月 3日 (水)

三瀧荘2018新春

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去年に引き続き、三瀧荘で家族新年会。

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西区三滝町1-3、三篠町3丁目交差点西。昨夜のことです。

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これまた去年と同じ、二階、松の間。

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まずはビールで乾杯。

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お献立。クリックで拡大します。

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旬菜。飾りをとると・・
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クリックで拡大。中央、鯛スープ蒸し(銀餡)。左下から時計回りに、子持ち鮎・黒豆松葉刺し(金箔)・サーモン西京焼き・合鴨ロース煮・鯛小袖寿司・酢取茗荷・昆布巻き・菊花蕪、芹浸し、紅白豆腐、五福膾、湯葉、鮮魚盛合せ(あしらい一式)。

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九頭龍大吟醸。九谷焼、かな。

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吸物。雑煮清汁仕立て、蟹真丈・餅・紅白野菜。

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焼物。寒鰤黒糖焼き・始神(かじかみ・生姜)・炙り唐墨・ミニ大根・金山寺味噌・牛ヒレ肉葱味噌焼き。

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煮物。鰤と丸大根田舎煮・青味・柚子。

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龍勢(和みの辛口)、旨い。備前焼かな。

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甘鯛と葱の釜炊込み御飯。

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食事。止め椀(赤出汁仕立て)、香物。

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甘味。ティラミス、左は抹茶ティラミス。フワフワで超美味。一人一つ。

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右下は生チョコ。

今年も大満足でした。来年も行くぞ。

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