麺屋彩蓮

安佐北区可部南三丁目６－７、太田川橋の少し北、海とトリトン（こちら）があった所です。１０月下旬に開店、ということは、海とトリトンは一年持たなかったのか？

豚骨醤油ラーメン、６５０円（＋税）。メニューは、ラーメンや担々麺など五種類あったので、オススメを聞いたらこれが人気とのこと。見た目濃厚そうですが、意外にアッサリ、魚介系も入っているようです。入口横に製麺室があり、北海道産小麦１００％、自家製麺、と書いてありました。加水率高そうでプリプリの中細麺、スープもサラッとしているので絡みもよくありません。ところで、丼の縁の文字は何なのでしょう、気になりました。

さーたんの独り言本家（こちら）の食物にラーメン店一覧あり。

＊＊＊＊＊

２０１９年５月、汁なし担々麺、食べました（こちら）。