揚げだしうどん＠丸亀製麺

ごろごろ野菜の揚げだしうどん、６２０円。季節限定メニューです。

寒い冬にピッタリ。根野菜と鶏もも肉をかけだしで炊き、素揚げして、もう一回炊く。注文してから調理するので熱々。野菜も鶏肉もいい感じで揚がっています。うどんとの相性もバッチリ。ぶっかけにしたので汁が少ない、つまり、汁が濃くて飲めない。残念、次回は汁が飲めるようにかけにしよう、きっとすごく美味しいお汁だと思う。今日はシシトウがきれていて彩りのアクセントがない。替わりのものを入れると言ったが、何だったのかな。

丸亀製麺広島長束店（こちら）にて。