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2017年12月26日 (火)

肉麺屋

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西区南観音三丁目1-4、空港通り、広島スタジアム入口交差点(2号線高架と交差するところ)の南、観音中学校前交差点の北、西側。道路の向かいに来来亭南観音店があります。今月16日に開店。

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肉盛りラーメン、790円。広島赤鶏のスープ、牛脂を隠し味にしているそうです。牛肉の旨みが程よく、美味しいラーメンだと思います。麺も食感よく、ボソボソになる手前で踏ん張っている感じ。肉そのものがちょっと硬いかな。

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以下は、ラーメン丘の、の記事に書いたものと同じ:
このお店、スープは「くまごり」のものを使っているようです。「くまごり」は2011年末から2014年の中頃まで、大手町三丁目でラーメン店をやっていました(こちら)。その後、ラーメンスープ卸売業に転身、宇品神田にくまごり直売所という工場を作っています。ニ・三人で一杯になる狭いスペースながら、ラーメンを食べることが出来るようです。行ってみたいと思っています。

さーたんの独り言本家(こちら)の食物にラーメン店一覧あり。

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