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2017年11月 8日 (水)

酸辣湯麺@我馬

四季のラーメン第38作「我馬流 酸辣湯麺(サンラータンメン)」。
我馬三篠本店(こちら)にて。お店の宣伝文句:酸味、辛味、とろみ・・・ 三位一体が織りなす絶妙な旨み。じんわり温まる冬の一杯。880円。大盛+100円。

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黒酢を使ったコクある酸味、ラー油たっぷりで爽快な辛味、具材色々、豆腐と溶き卵が意外にマッチ、湯葉も入っていたような。ツルッとした中太麺がスープに合っています。大盛でもペロッと食べました。ただ、辛さは食べるのに問題なく、スープも最後の一滴まで飲み干したのですが、私の体は唐辛子に激しく反応しました。でも、とても美味しい一杯です。

さーたんの独り言本家(こちら)の食物にラーメン店一覧あり。

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