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2017年11月20日 (月)

コピ・ルアック&コーヒー抽出器具

かの有名な珈琲「コピ・ルアック」、ニシナ屋で売っています。十年ほど前に一度飲みました(こちら)。20g、1470円。その後もう一度飲みました(こちら)(このリンク先にニシナ屋のことを書いています)。高級豆5種類のお試しセットで多分12000円。今回は秋の大バーゲン(既に終了)超特価で、100g、2500円。

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一杯目は、サイフォンで。
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穏やかで、爽やかな感じ。

二杯目は、ネルドリップで淹れました。
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旨みが充分引き出せました。仄かな苦みと酸味が秀逸。
細口ドリップポットが欲しい。

ついでに、我が家にある珈琲抽出器具を。

IWAKIのウォータードリップコーヒーサーバー。
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これをよく使います。前夜に仕込む必要あり。忘れたときは・・

シロカ siroca crossline ミル内蔵全自動コーヒーメーカー。
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上に珈琲豆、右側に水を入れ、前面のボタンを押すと、ミルが作動し、お湯が沸き、抽出が始まります。すぐ美味しい珈琲が飲めます。

コーヒープレス(フレンチプレス)。
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スタバで使われていると思います。
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スペシャルティコーヒー専門店スマイル(こちら)激賞。

昔はサイフォン一辺倒、今は水出し、ともに安定した美味しさ。シロカもフレンチプレスもいいのですが、細かな粒がでて、洗うのも大変。ネルドリップが一番旨い珈琲を淹れることが出来ると思うのですが、結構難しい。BALMUDA The Pot が欲しいな。

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