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2017年11月29日 (水)

白肝丼@楽

炭火焼き鳥「楽」(こちら)のランチ新メニュー、その3。

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白肝丼、750円。お吸い物と漬物、50円。白肝、トロトロで、普通の肝よりスルッとしていて独特の食感です。白肝は、玉子を産むのに必要な栄養を蓄えている雌の鶏に出来、白色ではなく普通の肝を薄くしたような感じ。パリッと焼いても美味しいでしょう。

今日、鶏ハム丼、というメニューを発見。どんなものなのか?

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ランチ新メニュー、その1、麻婆豆腐、はこちら

ランチ新メニュー、その2、親子丼、はこちら

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