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2017年10月 5日 (木)

中秋の名月の会

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昨夜、「かなわ」で秋の宴。

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入口の飾り。

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クリックで少し拡大します。

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お酒はこの四種類。左から、群馬県聖酒蔵の聖(純米吟醸渡舟)、山口県酒井酒蔵の五橋(純米ひやおろし)、山口県永山本家酒造場の貴(純米吟醸ふかまり)、島根県若林酒蔵の開春(生酛ひやおろし)。ほとんどが穏やかな味わいのお酒、ですが、聖はほのかな甘さに旨みと渋みが覆い被さり、旨い酒でした。

先附・八寸。クリックで少し拡大します。
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右下から時計回りに、かきチーズ、枝豆、衣かつぎ(里芋)、生かき、しめじ菊菜浸し、柿白酢、くるみかりんとう。

鮮味。
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もみじ鯛、菊よせ、銀杏大根。

椀。
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団子汁。かき、玉ネギ、紅葉人参。下に沈んでいるのは松茸。

炙り。
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小町かき、柚子味噌焼き、茄子、粟麩。

強肴。
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いが栗。栗、海老、舞茸、大根、ぎんなん。容器は魚のすり身や芋・素麺で作られていて、実に旨かった。

煮もの。
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煮しめ。れんこん、守口大根、ごんぼう、椎茸、人参、こんにゃく。

お食事。
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月見トロロそば。

水菓子。
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有ノ実ジュレ。梨の実も入っています。

美味佳肴の料理、一酔千日の酒、満足至極。

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