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2017年9月 8日 (金)

生酛純米吟醸「五凜」

Dc082303文政6(1823)年創業
石川県白山市の車多酒蔵

天狗舞が知られていて旨い
この五凜も勝るとも劣らず

兵庫県特A地区の山田錦
精米歩合50%
日本酒度+3 酸度1.7

柔らかい米の香りと旨味
酸が最後を引き締める
結構濃厚で美味しい

Dc090701

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