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2017年8月27日 (日)

冷麺@東海

麺工房東海(こちら)で冷麺を頂きました。

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二種類あります。

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冷麺用オリジナル自家製麺、880円。

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中国式手打ち麺、1080円。

細い自家製麺の方はポスターに書いてある通り、ツルツルでモチモチ。手打ち麺は太めの平麺、かみしめると小麦の風味と食感がなんとも最高。ジャージャー麺やタルメンと同じ麺です。胡麻だれもいいのですが、甘酢に辛子を入れると旨さアップ。

今日は日曜日、1時過ぎに行ったのですが外にプチ行列、ちょっと待ちました。その間に外観の写真をパチリ。

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東側から。

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南側の中央分離帯から。

暑いうちに又冷麺を食べに行こう。

さーたんの独り言本家(こちら)の食物にラーメン店一覧あり。

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