冷麺＠東海

麺工房東海（こちら）で冷麺を頂きました。

二種類あります。

冷麺用オリジナル自家製麺、８８０円。

中国式手打ち麺、１０８０円。

細い自家製麺の方はポスターに書いてある通り、ツルツルでモチモチ。手打ち麺は太めの平麺、かみしめると小麦の風味と食感がなんとも最高。ジャージャー麺やタルメンと同じ麺です。胡麻だれもいいのですが、甘酢に辛子を入れると旨さアップ。

今日は日曜日、１時過ぎに行ったのですが外にプチ行列、ちょっと待ちました。その間に外観の写真をパチリ。

東側から。

南側の中央分離帯から。

暑いうちに又冷麺を食べに行こう。

さーたんの独り言本家（こちら）の食物にラーメン店一覧あり。