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2017年7月19日 (水)

「ひと夏の恋」純米吟醸

Dc071409_2新澤醸造店
明治6(1873)年創業
宮城県大崎市の蔵が震災で被害
本部だけを残して
柴田郡川崎町に新しい蔵

代表銘柄は伯楽星
もう一つの代表銘柄・愛宕の松の
夏限定「ひと夏の恋」純米吟醸
お米は恋に因んで「ひとめぼれ」

この蔵が目指すのは究極の食中酒
なので強烈な個性は封印されている
軽い味わい甘酸っぱく最後に苦さ

Dc071521_2

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