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2017年5月25日 (木)

清陽軒

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そごう広島店の大九州物産展(5月24日~31日)に出店中の久留米ラーメンのお店、昭和27(1952)年創業、出発は屋台だったそうです。福岡や熊本にも進出し、全部で6店舗あります。

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ラーメン、749円。最初ふんわり豚骨臭、その後は気にならなくなりました。スープは穏やかで程よい旨味。チャーシューは硬くなく柔らかすぎずいい感じ。麺は少し柔らかめに茹でてあり、モチモチ。美味しい一杯でした。

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この丼、深さがなく、見た目より容量が少ない?

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