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2017年5月31日 (水)

サロン卵と私

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そごう広島店、本館の10階、レストラン街にあります。

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通路が狭いところもありますが、高級な感じです。

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春のスフレオムライス&パンケーキプレート、ビーフとマッシュルームのデミグラスソース、1280円。

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スフレ卵のふわふわドリア、1000円。

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チーズとミートソースのスフレオムレツラザニア、1000円。

スフレ卵を使った料理をメインにしたお店、それなりに旨い。

調べてみると、東京の日本レストランシステム株式会社が運営。40ぐらいのブランドを持ち、全国に500を越える店舗がある。都市部に多く、広島では他に、洋麺屋五右衛門、星乃珈琲店、さんるーむ、があるようです。こういう形態の会社は強いですね。

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