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2017年4月28日 (金)

さっぱり肉味噌ラーメン

お店に掲示してあるポスターの宣伝文句:あの“美味しんぼ”の主人公、山岡さんの得意料理の一つがこの「さっぱり肉味噌ラーメン」。餃子の会が再現してアレンジしました。香ばしい肉味噌をサッパリスープに混ぜながらお召し上がり下さい。

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マンガに出てくるラーメンなので当然食べたことはなし。マンガに書いてあるレシピをもとに再現・アレンジしたのでしょう。宣伝文句通り、サッパリしたスープ、おそらく鶏、鰹がメインか。程よくピリッとしている。肉味噌は穏やかな味噌味でスープと渾然一体となり旨い。細い麺との相性もいい。最後にスープとネギを食べると幸せな気持ちでフィニッシュ。

泰将(こちら)の個性的なラーメンの一つ。

さーたんの独り言本家(こちら)の食物にラーメン店一覧あり。

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