今朝しぼり２０１７年３月

岡山県鴨方の丸本酒蔵
賀茂緑の今朝しぼり
毎年この時期の楽しみ
昨シーズンは四回（こちら）
今シーズンはこれが初めて

２月７日に仕込まれたお酒
原料米は自家栽培山田錦
３月１４日に搾られ
翌日には我が家へ

初め濃厚な旨み
後から少しの辛さ
酸が綺麗で後口爽やか