石窯パン工房「こばぱん」牛田店

昨年１２月開店。この写真はその頃のもの。

これは昨日。販売スペースはドアとその右の窓部分辺りまで。広くはないが、パンは一杯。左奥に、石窯が見えていました。

パン・オ・ミエル（ノア・レザン）、２４０円。クルミとレーズン、フワフワ。

しそ明太、１６０円。

やまやの明太子、大葉。

チョコパンマン、１５０円。可愛そうだけど、中を確認・・

子供が大好き、チョコカスタードクリームが入っています。

チョココアラ、１００円。これも可愛そうだけど、中を確認・・

こちらも、大人も大好き、チョコカスタードクリーム。

ラウンドパンもありましたが、今回は購入せず。

東区牛田旭一丁目６－２０、東区スポーツセンターの東横。

もとは、世羅町にある、こばやしのパン、まず、府中町に進出。
次に、東広島の八本松に「こばぱん」を開店、さらに可部（こちら）にも、そして、このお店が３店舗目。「こばぱん」には、東京の「ダイユー」というパン屋の開店支援会社が絡んでいるようです。因みに、この会社が広島市で手掛けたのは、ルパン（こちら、可部の「こばぱん」の前の店）、リナータ（こちら）、他に、福山市にもあるようです。ついでに、サニー・サイド・アップ（こちら）というパン屋も、同じような会社の支援を受けたという話を聞きました。こちらは横浜のＪＢＭという会社のようです。パン屋の開店支援が商売になるのですね。それだけパン屋をやりたい人が多いのでしょうか。