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2016年11月 8日 (火)

徳島鶏塩らーめん錦

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一年ほど前に開店したお店、やっと訪問。

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若い店主(?)が一人でやっていました。写真を撮った位置にテーブルがありますが、キャパは15人程度でしょう。有名店「いのたに」で一般に知られている徳島ラーメンではありません。徳島にもいろいろあるようです。

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鶏塩らーめん、700円。鶏モモ肉と昆布、数種類の野菜から取ったダシ、塩ダレに漬け込んだ鶏肉のすごい存在感、スダチの皮を散らしてあります。一口目は塩を強く感じますが、そのあとは鶏の旨みが押し寄せてきます。

中区千田町二丁目1-6、広電宇品線の日赤病院前と広電本社前の真ん中ぐらい、西側。船越にはや二号店をだしています。人気なのでしょう。鶏塩飯、鶏塩雑炊、鶏炒飯、など、気になるメニューがあります、また行こう。

さーたんの独り言本家(こちら)の食物にラーメン店一覧あり。

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