徳島鶏塩らーめん錦

一年ほど前に開店したお店、やっと訪問。

若い店主（？）が一人でやっていました。写真を撮った位置にテーブルがありますが、キャパは１５人程度でしょう。有名店「いのたに」で一般に知られている徳島ラーメンではありません。徳島にもいろいろあるようです。

鶏塩らーめん、７００円。鶏モモ肉と昆布、数種類の野菜から取ったダシ、塩ダレに漬け込んだ鶏肉のすごい存在感、スダチの皮を散らしてあります。一口目は塩を強く感じますが、そのあとは鶏の旨みが押し寄せてきます。

中区千田町二丁目１－６、広電宇品線の日赤病院前と広電本社前の真ん中ぐらい、西側。船越にはや二号店をだしています。人気なのでしょう。鶏塩飯、鶏塩雑炊、鶏炒飯、など、気になるメニューがあります、また行こう。

さーたんの独り言本家（こちら）の食物にラーメン店一覧あり。