麺屋やまひで

先月下旬に開店した、台湾まぜそば、のお店（他にもいろいろありますが）。名古屋発祥の汁なし麺で、鷹の爪とニンニクを入れた醤油味のミンチがのっている。市内に二・三軒提供するお店はあるのですが、行動範囲から外れているので未訪。

台湾まぜそば（小盛）、７５０円、追い飯がつくので小にしました。

よく掻き混ぜて。太麺です。

麺がなくなったら御飯を投入。

基町駐車場東の狭い通り、右隣が和食居酒屋わか菜、二階に海物語という沖縄料理の店、どうやらこの二階のお店と同じ経営のようです。麺屋やまひでは各地にあるのでフランチャイズなのでしょう。

さて、台湾まぜそばと汁なし担担麺の違いは？　麺の太さと香辛料の違い、かな？　汁なし担担麺の方が私の好みです。このお店には、汁なし坦々まぜそば、なるものがあります。他にも、醤油まぜそば、担々麺、台湾ラーメン、濃厚鶏白湯ラーメン、貝だし中華そば、など。便利なところにあるのでまた行ってみよう。

さーたんの独り言本家（こちら）の食物にラーメン店一覧あり。

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その後、ランチいろいろ食べました（こちら）。