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2016年10月21日 (金)

寝かしキュベ・ジャポン

Dc101106_2今年初め、岐阜県の林本店が醸す
百十郎キュベ・ジャポンを飲みました。
その記事にキュベ・ジャポンについて
少し書いています(こちら)。
その時は一つのタンクからの直汲み。
今回は複数のタンクの無濾過生原酒を
ブレンドして八ヶ月熟成。

熟成酒のいい香り。
円やかで程よい旨みと酸味、
多少の辛さが口の中で溶けていきます。

前作と同様、かなり美味しいお酒です。

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